Monatsarchiv: Oktober 2011

Ich lebe noch …

… was soll ich sagen – mich hat im Moment irgendwie die Motivation verlassen. Was aber nicht heißen soll, dass ich vollkommen aufgegeben und mich total gehen gelassen habe!

Zwar habe ich es mit dem Wiegen nicht mehr so genau genommen und die Schoki war auch mal wieder zu verlockend (…), dazu kamen noch ein Cocktail-, Grill-Abend und mein Geburtstag. Alles faule Ausreden, ich weiß. Aber mein Freund hat mich heute auf die Waage gezerrt und jetzt muss mal wieder Zucht und Ordnung herrschen!!!

Brot hab ich natürlich auch fleißig jeden Sonntag gebacken, aber mir gehen langsam die Rezepte aus. Außer diesen Sonntag, da habe ich mal wieder eine Backmischung ausprobiert. So mit richtig Gehen-Lassen in der Hoffnung, dass dieses Brot mal ein bisschen mehr aufgeht, als meine anderen platten „Kollegen“ – nix iss – platt und schmecken tut’s (mir) auch nicht besonders. Irgendein seltsames probiotisches (?) Vollkorn-Brot.

Meinen Sport habe ich , bis auf gestern auch tapfer durchgezogen. Wobei mir das auch keine Probleme bereitet.

Apropos Sport: bei diesem Link weiß ich noch nicht, ob ich begeistert oder verstört sein soll. Die Dame sieht ja echt spitze aus, oder nicht? Vielleicht schon ein bisschen too much.

Morgen ist erst mal wieder Pause, Donnerstag geht’s mit dem üblichen Programm weiter: Pump & Combat – am 6.11. geht’s für mich dann zum Combat-Marathon – das wird hart. Aber; wer schön sein will (und nicht auf Schoki verzichten kann/will), muss leiden ….

5-Minutenbrot

Der Bericht heute mit etwas Verspätung, aber das Brot wurde pünktlich am Sonntag gebacken – wie sich das gehört ;-)

Man nehme:

  • 200 Gramm Weizenvollkornmehl
  • 200 Gramm Weizenmehl
  • 50 Gramm Haferflocken
  • 50 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 25 Gramm Kürbiskerne
  • 25 Gramm Leinsamen
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 350 ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten bis auf das Wasser einmal durchmischen. Jetzt das Wasser langsam hinzufügen und kräftig mit dem Knethaken durchkneten. Dem Teig in eine (gefettete) Kastenform füllen, mit etwas Wasser glattstreichen, einen ca. 1 cm tiefen Schnitt ziehen, ggfs. mit Körnern bestreuen und dann in dem kalten Backofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze für ca. eine Stunde backen.
Schmeckt super!